Valverde
Suaeda vera
Família · Amaranthaceae · Incomoda
O arbusto carnudo e azulado dos sapais e das rochas salgadas, com folhas em salsicha que guardam água doce num sítio onde tudo é sal.
Duna e areal · Muros e pedras
Também conhecida porsuaeda, erva-salgada, valverde-dos-sapais
Como se distingue
Arbusto de meio metro a um metro e meio, muito ramificado e de base lenhosa. Folhas alternas, cilíndricas e carnudas, de um a dois centímetros, verde-azuladas e cobertas de uma película cerosa que as faz parecer polvilhadas. Flores verdes minúsculas nas axilas, sem pétalas. Cresce em sapal, arriba salgada e trás-duna.
Com o que se confunde
Salgadeira
Atriplex halimus
Os dois são arbustos de sapal e azulados. A salgadeira tem folhas largas e achatadas em losango, cobertas de escamas prateadas; o valverde tem folhas cilíndricas em salsicha. Ambos se comeram.
Ver ficha →Para que serve
As folhas carnudas foram comidas cruas e cozidas no Mediterrâneo, salgadas e crocantes, e a planta queimada deu a soda das vidrarias antigas. Acumula sal e o que mais estiver no solo, por isso não se colhe em sapal perto de agricultura ou de estrada.
Usada tradicionalmente como alimento. Não é uma autorização para comer.