Tomilho-cabeçudo
Thymbra capitata
Família · Lamiaceae · Inofensiva
O tomilho do sul, com cabeças de flor rosa compactas no fim do verão e um cheiro tão forte que parece orégãos concentrados. É a planta melífera que faz o mel de tomilho do Algarve e do Alentejo.
Matos · Duna e areal · Muros e pedras · Campos e pastagens
Também conhecida portomilho-do-algarve, erva-ursa-do-sul
Como se distingue
Cabeças de flor densas, rosa-arroxeadas, no topo de cada haste, quase esféricas. Folhas rijas, pontiagudas e brilhantes, muito diferentes das folhas macias dos outros tomilhos. Cheiro intensíssimo.
Com o que se confunde
Orégãos
Origanum vulgare
O cheiro engana: este tomilho cheira a orégãos concentrados e há quem lhe chame orégão do sul. Os orégãos verdadeiros têm folha mole e ramalhete achatado; este tem folha rija e pontiaguda e cabeça de flor quase redonda. Ambos comestíveis.
Ver ficha →Para que serve
Tempero forte em carnes e conservas no sul, e a base de um dos méis mais valorizados da Península. Uma pitada chega, porque é bem mais intenso do que o tomilho de cozinha.
Usada tradicionalmente como alimento. Não é uma autorização para comer.
Com usos tradicionais documentados. Não é indicação terapêutica nem dose.