Bredo-de-espiga
Amaranthus retroflexus
Família · Amaranthaceae · Incomoda
A infestante de horta mais comum do verão, com espigas verdes densas e ásperas no topo e uma raiz que fica vermelha ao arrancar. Veio da América e é hoje praga em todo o mundo.
Campos e pastagens · Cidade e estrada · Bermas e baldios
Também conhecida poramaranto-bravo, bredo-vermelho, moncos-de-perú
Como se distingue
Caule grosso, peludo e muitas vezes avermelhado na base, até um metro e meio. Folhas em losango com pé longo, verde-baças. Inflorescência em espigas grossas e densas, verdes ou esbranquiçadas, ásperas ao toque por causa das brácteas em agulha. A raiz principal é rosada ou vermelha.
Com o que se confunde
Catassol
Chenopodium album
Crescem lado a lado na mesma horta. O catassol tem as folhas cobertas de um pó branco farinhento que sai ao esfregar; o bredo não tem pó nenhum e a espiga é áspera e picante ao passar a mão. Ambos foram comidos cozidos.
Ver ficha →Para que serve
As folhas novas foram comidas cozidas em muitos países, e as sementes são um cereal antigo da América. Mas há um travão sério: a planta acumula nitratos em solo adubado, em quantidade que já causou intoxicações fatais em gado, e é dessa terra rica em azoto que ela gosta.
Usada tradicionalmente como alimento. Não é uma autorização para comer.