Serpol
Thymus pulegioides
Familia · Lamiaceae · Inofensiva
El tomillo del norte y la montaña, que no es mata rígida de caliza sino hierba rastrera de prado, con hojas mayores y verdes y un olor fresco a tomillo y limón.
Sierra · Campos y pastos · Cunetas y baldíos · Robledal
También conocida comotomillo salsero de prado, serpol de hoja ancha
Cómo se distingue
Tallos rastreros que se yerguen en las puntas, de cuatro cantos y con pelos solo en las aristas, lo que distingue esta especie de otras del género. Hojas ovales, planas, verdes y mayores que las del tomillo común. Cabezuelas densas de flores rosa púrpura arriba. Olor fresco y limpio al frotar.
Con qué se confunde
Poleo
Mentha pulegium
Ambos son rastreros, de flor rosa en verticilos, y huelen bien. El poleo huele a menta y crece en suelo encharcado; el tomillo huele a tomillo y crece en prado seco. Importa porque el poleo tiene pulegona y no es infusión inocua, sobre todo en el embarazo.
Ver ficha →Para qué sirve
Condimento e infusión tradicionales en toda Europa, con los mismos usos del tomillo común y sabor más suave. Se recoge cortando las puntas floridas y nunca arrancando, porque es planta rastrera y un puñado arrancado se lleva medio tapiz.
Usada tradicionalmente como alimento. No es una autorización para comerla.
Con usos tradicionales documentados. No es indicación terapéutica ni dosis.