Tomillo bético
Thymus baeticus
Familia · Lamiaceae · Inofensiva
Uno de los muchos tomillos endémicos del sureste español, donde el género ha estallado en decenas de especies próximas. Huele y se usa como los demás, y se distingue sobre todo por el área y detalles de la hoja.
Matorral · Sierra · Cunetas y baldíos
También conocida comotomillo aceitunero bético, mejorana
Cómo se distingue
Mata baja y leñosa, con hojas pequeñas, estrechas y de márgenes enrollados, con pelos blancos en la base. Flores blancas o rosadas en cabezuelas densas. El olor es de tomillo de cocina, y eso es lo que importa en campo.
Con qué se confunde
Tomillo salsero
Thymus zygis
Son muy próximos y se separan por detalles de pelos y hoja que exigen lupa. La buena noticia es que no hace falta: todos los tomillos ibéricos son seguros y se usan igual.
Ver ficha →Para qué sirve
Condimento e infusión, como el resto de tomillos ibéricos. Es una de las especies que entra en los tomillos comerciales andaluces.
Usada tradicionalmente como alimento. No es una autorización para comerla.
Con usos tradicionales documentados. No es indicación terapéutica ni dosis.