Tomilho-salsero
Thymus zygis
Família · Lamiaceae · Inofensiva
O tomilho que tempera meia Península, e o principal fornecedor mundial de timol. Cheira ao tomilho do frasco de cozinha, ao contrário da bela-luz, que cheira a eucalipto.
Matos · Serra · Campos e pastagens · Bermas e baldios
Também conhecida portomilho-de-cheiro, tomilho-branco
Como se distingue
Mata baixa e lenhosa, com folhas minúsculas, estreitas e enroladas nas margens, com pelos brancos na base. Flores brancas ou rosadas em espiga alongada, e não em bola. Cheiro clássico de tomilho.
Com o que se confunde
Bela-luz
Thymus mastichina
A flor decide: a bela-luz faz uma bola branca no topo, o salsero faz uma espiga alongada. E o cheiro: eucalipto contra tomilho de cozinha. Ambos comestíveis.
Ver ficha →Para que serve
Tempero de azeitonas, carnes e caldos em toda a Península, e matéria-prima industrial de timol para antissépticos. Colhe-se em flor e seca-se à sombra.
Usada tradicionalmente como alimento. Não é uma autorização para comer.
Com usos tradicionais documentados. Não é indicação terapêutica nem dose.