Tomillo salsero
Thymus zygis
Familia · Lamiaceae · Inofensiva
El tomillo que condimenta media Península, y el principal proveedor mundial de timol. Huele al tomillo del bote de cocina, al contrario que la mejorana silvestre, que huele a eucalipto.
Matorral · Sierra · Campos y pastos · Cunetas y baldíos
También conocida comotomillo aceitunero, tomillo fino
Cómo se distingue
Mata baja y leñosa, con hojas diminutas, estrechas y enrolladas en los márgenes, con pelos blancos en la base. Flores blancas o rosadas en espiga alargada, no en bola. Olor clásico a tomillo.
Con qué se confunde
Mejorana silvestre
Thymus mastichina
La flor decide: la mejorana silvestre hace una bola blanca terminal, el salsero una espiga alargada. Y el olor: eucalipto frente a tomillo de cocina. Ambos comestibles.
Para qué sirve
Aliño de aceitunas, carnes y caldos en toda la Península, y materia prima industrial de timol para antisépticos. Se recoge en flor y se seca a la sombra.
Usada tradicionalmente como alimento. No es una autorización para comerla.
Con usos tradicionales documentados. No es indicación terapéutica ni dosis.
Dónde aparece
Cada cuadrado es una zona con registros de observación de esta planta. El fondo más claro es el conjunto de zonas donde se ha observado alguna de las fichas, y sirve de referencia. Atención a lo que esto no es: no es el área donde vive la planta, es donde hay gente registrándola, así que los senderos y las ciudades siempre parecen más llenos que la sierra. Datos de GBIF.
Fuentes
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Comunidad
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