Jaramago blanco
Rapistrum rugosum
Familia · Brassicaceae · Molesta
La crucífera amarilla que cubre barbechos y cunetas en primavera, reconocible por el fruto: una vaina corta de dos pisos, con una bola rugosa arriba y un trozo fino debajo.
Campos y pastos · Cunetas y baldíos · Ciudad y carretera
También conocida comorabaniza, mostacilla, jaramago rugoso
Cómo se distingue
Flores amarillas de cuatro pétalos en cruz, como todas las crucíferas. El fruto es la firma y resuelve la identificación: tiene dos segmentos, el inferior estrecho y cilíndrico, el superior una bola redonda, rugosa y surcada, con un pico arriba. Hojas inferiores en roseta, recortadas, ásperas.
Con qué se confunde
Rabanillo
Raphanus raphanistrum
El fruto decide siempre en esta familia. El rabanillo tiene una vaina larga con estrangulamientos entre las semillas, como un collar; el jaramago blanco tiene una vaina corta con una bola rugosa arriba. Ambos se comieron cocidos.
Ver ficha →Para qué sirve
Las hojas jóvenes se comieron cocidas como las otras nabizas bravías, picantes y amargas. Uso tradicional. Es invasora agresiva en Texas y en España ocupa barbechos enteros, y no se recoge en cuneta de carretera.
Usada tradicionalmente como alimento. No es una autorización para comerla.