Mostajo
Sorbus torminalis
Familia · Rosaceae · Inofensiva
El árbol del bosque caducifolio que nadie planta y todos admiran en otoño, cuando las hojas en forma de mano se vuelven rojo vivo. Da frutos pequeños y pardos, comidos cuando pasan de maduros, y su madera es de las más duras de Europa.
Robledal · Sierra · Dehesa
También conocida comoserbal silvestre, mostellar, peral de monte
Cómo se distingue
Árbol de diez a veinte metros, de copa abierta. La hoja es la señal: ancha, con cinco a nueve lóbulos puntiagudos y desiguales, los inferiores mayores y abiertos como una mano extendida, verde oscura y lustrosa por el haz. Flores blancas en corimbos planos en mayo, y después frutos ovales de centímetro y medio, pardos y cubiertos de puntitos claros. La corteza vieja se desprende en placas rectangulares.
Con qué se confunde
Serbal de cazadores
Sorbus aucuparia
El serbal de cazadores tiene hoja compuesta, con once a quince folíolos dentados en dos filas, y frutos rojo vivo en racimos grandes. El mostajo tiene hoja entera y lobulada, como una mano, y frutos pardos. Ninguno es peligroso.
Ver ficha →Para qué sirve
Los frutos se comieron tradicionalmente muy maduros, casi pasados, y se usaron en aguardientes. La madera, densa y fina, sirvió para piezas de instrumentos musicales, reglas y mangos de herramienta.
Usada tradicionalmente como alimento. No es una autorización para comerla.
Dónde aparece
Cada cuadrado es una zona con registros de observación de esta planta. El fondo más claro es el conjunto de zonas donde se ha observado alguna de las fichas, y sirve de referencia. Atención a lo que esto no es: no es el área donde vive la planta, es donde hay gente registrándola, así que los senderos y las ciudades siempre parecen más llenos que la sierra. Datos de GBIF.