Diente de león
Taraxacum officinale
Familia · Asteraceae · Inofensiva
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La flor amarilla que se convierte en bola de semillas y que todo niño ha soplado. Cada tallo lleva una sola flor, es hueco, y suelta leche blanca al romperse.
Campos y pastos · Cunetas y baldíos · Ciudad y carretera · Sierra
También conocida comoachicoria amarga, amargón
Cómo se distingue
Roseta de hojas a ras de suelo, recortadas en dientes hacia atrás, de donde viene el nombre. Una flor por tallo, siempre, y el tallo es hueco y sin hojas.
Con qué se confunde
Cerraja
Sonchus oleraceus
La cerraja tiene tallo con hojas y varias flores por pie; el diente de león tiene el tallo desnudo y una sola flor. Ambas comestibles, así que el error no cuesta nada.
Ver ficha →Para qué sirve
Hojas jóvenes en ensalada, raíz tostada como sucedáneo de café, y flores en jalea. En la medicina popular europea fue sobre todo planta amarga y diurética.
Usada tradicionalmente como alimento. No es una autorización para comerla.
Con usos tradicionales documentados. No es indicación terapéutica ni dosis.