Acederilla
Rumex acetosella
Familia · Polygonaceae · Inofensiva
La acedera pequeña que tiñe de rojo herrumbre los campos pobres y arenosos al final de la primavera, cuando sus flores diminutas maduran a la vez. Sabe a limón como la acedera grande.
Campos y pastos · Sierra · Pinar · Cunetas y baldíos
También conocida comoacedera menor, vinagrera pequeña
Cómo se distingue
Hoja en punta de lanza con dos lóbulos basales hacia fuera, como una alabarda, y no hacia abajo como en la acedera grande. Planta pequeña, de veinte a cuarenta centímetros. Sabor ácido inmediato.
Con qué se confunde
Acedera
Rumex acetosa
El tamaño y los lóbulos basales de la hoja: hacia abajo en la acedera grande, hacia fuera en la acederilla. Ambas comestibles y con el mismo sabor.
Ver ficha →Para qué sirve
Hojas en ensalada y salsas, como la acedera grande, y la misma advertencia: la acidez es ácido oxálico y es planta de cantidad moderada. Es también indicadora fiel de suelo ácido y pobre, muy usada por quien evalúa terrenos.
Usada tradicionalmente como alimento. No es una autorización para comerla.