Zimbro
Juniperus communis
Família · Cupressaceae · Incomoda
O arbusto rasteiro e picante das serras altas, com bagas azul-escuras que levam dois anos a amadurecer. É delas que vem o sabor do gin.
Serra · Matos
Também conhecida porgenebreiro, zimbreiro
Como se distingue
Agulhas em grupos de três, rijas e pontiagudas, com uma risca branca bem visível na face de cima. Bagas verdes no primeiro ano e azul-escuras no segundo, na mesma planta.
Com o que se confunde
Oxicedro
Juniperus oxycedrus
O oxicedro tem duas riscas brancas na agulha em vez de uma, e bagas avermelhadas em vez de azuis. É o zimbro do sul e não se usa da mesma maneira.
Para que serve
As bagas maduras aromatizam gin, carne de caça e enchidos, em quantidade pequena. Nota que fica na ficha: não se usa em gravidez, e as espécies próximas de zimbro do sul não são todas iguais.
Usada tradicionalmente como alimento. Não é uma autorização para comer.
Com usos tradicionais documentados. Não é indicação terapêutica nem dose.