Leituga-branca
Urospermum picroides
Família · Asteraceae · Inofensiva
A composta amarelo-pálida de searas e bermas do sul, áspera de pelos e amarga a sério. É das folhas silvestres mais colhidas em Andaluzia e no Alentejo, sempre cozidas e com a água mudada.
Campos e pastagens · Bermas e baldios · Cidade e estrada · Montado
Também conhecida porleituga-áspera, amargosa
Como se distingue
Capítulo amarelo-pálido, quase creme, rodeado de brácteas grandes soldadas na base formando uma taça, o que é o sinal do género. Folhas recortadas e ásperas, com pelos rijos. Látex branco no caule.
Com o que se confunde
Leituga
Crepis vesicaria
Ambas amarelas, amargas e comestíveis cozidas. Esta tem as brácteas soldadas numa taça à volta do capítulo, e é mais áspera e mais pálida; a outra tem brácteas soltas.
Ver ficha →Para que serve
Folhas da roseta cozidas, muito amargas, em refogados e revueltos do sul. Colhem-se antes de a planta subir a flor. É comida de tempos difíceis que ficou como tradição.
Usada tradicionalmente como alimento. Não é uma autorização para comer.