Azinheira
Quercus rotundifolia
Família · Fagaceae · Inofensiva
A outra metade do montado, a que aguenta o calor onde o sobreiro já não aguenta. Copa densa e escura, folha rija e espinhosa, e a bolota mais doce das que há na Península.
Montado · Matos · Serra
Também conhecida porazinho, carrasqueiro
Como se distingue
Folha pequena, dura, muitas vezes com espinhos na margem, verde-escura por cima e branca-acinzentada por baixo. Casca escura, gretada em quadrículas. Copa arredondada e cerrada.
Com o que se confunde
Sobreiro
Quercus suber
A casca resolve em dois segundos: a do sobreiro é esponjosa e cede ao aperto, a da azinheira é dura e gretada.
Ver ficha →Para que serve
A bolota da azinheira é doce e come-se, assada ou crua, tradição que em Portugal chegou até ao século XX em anos de fome. Hoje é sobretudo a base da montanheira do porco alentejano.
Usada tradicionalmente como alimento. Não é uma autorização para comer.
A lei diz
Espécie protegida por lei em Portugal, tal como o sobreiro. Abate e corte carecem de autorização.