Azeda-do-monte
Rumex induratus
Família · Polygonaceae · Incomoda
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A azeda que cresce em pedreiras, muros e taludes de xisto, com folhas azuladas em coração e cachos de frutos com asas que ficam vermelhos e depois castanhos.
Muros e pedras · Serra · Matos · Bermas e baldios
Também conhecida porvinagreira-do-monte, labaça-das-fragas, azeda-de-pedra
Como se distingue
Planta ramosa de meio metro a um metro, muitas vezes pendente de uma parede. Folhas em coração ou em triângulo, azuladas e um pouco carnudas, com pé longo. Os frutos têm três asas membranosas largas e redondas, que ganham cor vermelha antes de secar e cobrem a planta de vermelho em junho.
Com o que se confunde
Azedinha-de-cabeça
Rumex bucephalophorus
As duas são azedas e crescem no mesmo tipo de sítio seco. A de cabeça é anual e miúda, com folhas estreitas e frutos com cornos curvos; a do monte é perene e ramosa, com folhas azuladas em coração e frutos de três asas largas e redondas. Ambas têm ácido oxálico e valem o mesmo limite.
Ver ficha →Para que serve
As folhas foram comidas cruas e em saladas em Portugal e em Espanha, ácidas e refrescantes, e há tradição de as levar em caminhadas de montanha para a sede. Vale o mesmo travão de todas as azedas: ácido oxálico, e por isso pouca quantidade e não todos os dias.
Usada tradicionalmente como alimento. Não é uma autorização para comer.