Alho-de-cabeça-redonda
Allium sphaerocephalon
Família · Amaryllidaceae · Incomoda
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O alho silvestre que faz uma bola densa e roxo-escura no topo de uma haste nua, no auge do verão. Vê-se de longe em encostas secas e cheira intensamente a alho quando se esmaga.
Matos · Campos e pastagens · Bermas e baldios · Serra
Também conhecida poralho-bravo, cebolinho-do-monte, alho-roxo
Como se distingue
Cabeça compacta, ovóide, de dois a três centímetros, com dezenas de flores roxo-escuras ou rosa-avermelhadas muito apertadas. Sem bolbilhos entre as flores, ao contrário de vários outros alhos bravos. Folhas cilíndricas e ocas, quase todas já secas na altura da flor. Cheiro forte a alho ao esmagar qualquer parte.
Com o que se confunde
Jacinto-das-searas
Muscari neglectum
As folhas e o bolbo são parecidos e crescem lado a lado. O alho cheira a alho, o jacinto não cheira a nada e é tóxico. E as flores do jacinto são bolinhas fechadas de boca branca, as do alho são estreladas e abertas.
Ver ficha →Para que serve
Bolbo e folhas foram usados tradicionalmente como tempero, mais fracos do que o alho de horta. O cheiro a alho é a garantia do género, mas não dispensa a certeza: há bolbos tóxicos com folhas parecidas e sem cheiro, e é o cheiro que decide, não o aspecto.
Usada tradicionalmente como alimento. Não é uma autorização para comer.