Alecrim
Salvia rosmarinus
Família · Lamiaceae · Inofensiva
O arbusto de folhas em agulha, verde-escuro por cima e esbranquiçado por baixo, que floresce quase todo o inverno. Onde há alecrim há normalmente calcário e sol.
Matos · Muros e pedras · Campos e pastagens
Também conhecida porrosmarinho, alecrim-de-cheiro
Como se distingue
Folha estreita, rija, enrolada nas margens, branca no reverso. Cheiro resinoso imediato. Flores azul-claras encostadas ao ramo, e não numa espiga no topo.
Com o que se confunde
Rosmaninho
Lavandula stoechas
O alecrim tem folha em agulha e flor encostada ao ramo. O rosmaninho tem folha cinzenta mais larga e a espiga com orelhas no topo.
Ver ficha →Para que serve
Condimento de cozinha em toda a bacia mediterrânica e planta de infusão tradicional. Também das melhores para abelhas em pleno inverno, quando quase nada mais floresce.
Usada tradicionalmente como alimento. Não é uma autorização para comer.
Com usos tradicionais documentados. Não é indicação terapêutica nem dose.