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Romero

Salvia rosmarinus

Familia · Lamiaceae · Inofensiva

ComestibleUso tradicionalAromática
Romero (Salvia rosmarinus)Romero (Salvia rosmarinus)
THOR, CC BY 2.0 · Roger Culos, CC BY-SA 3.0

El arbusto de hojas en aguja, verde oscuro por encima y blanquecino por debajo, que florece casi todo el invierno. Donde hay romero suele haber caliza y sol.

Dónde crece

Matorral · Muros y piedras · Campos y pastos

También conocida como

romero, romero común

En flor

Cómo se distingue

Hoja estrecha, rígida, con los márgenes enrollados, blanca por el envés. Olor resinoso inmediato. Flores azul claro pegadas a la rama, no en espiga terminal.

Con qué se confunde

Cantueso

Lavandula stoechas

Confusión inocua

El romero tiene hoja en aguja y flor pegada a la rama. El cantueso tiene hoja gris más ancha y espiga con orejas arriba.

Para qué sirve

Condimento de cocina en todo el Mediterráneo y planta de infusión tradicional. También de las mejores para las abejas en pleno invierno, cuando casi nada más florece.

Usada tradicionalmente como alimento. No es una autorización para comerla.

Con usos tradicionales documentados. No es indicación terapéutica ni dosis.

Dónde aparece

Península Ibérica
Azores
Madeira

Cada cuadrado es una zona con registros de observación de esta planta. El fondo más claro es el conjunto de zonas donde se ha observado alguna de las fichas, y sirve de referencia. Atención a lo que esto no es: no es el área donde vive la planta, es donde hay gente registrándola, así que los senderos y las ciudades siempre parecen más llenos que la sierra. Datos de GBIF.

Fuentes

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