Agrião-menor
Cardamine hirsuta
Família · Brassicaceae · Inofensiva
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A crucífera miúda de vaso e de canteiro que floresce branco em pleno janeiro e dispara as sementes a um metro quando se lhe toca na vagem madura.
Cidade e estrada · Muros e pedras · Campos e pastagens · Bermas e baldios
Também conhecida porcardamine-peluda, agrião-de-jardim, erva-do-estalo
Como se distingue
Roseta basal de folhas divididas em folíolos redondos, com o da ponta maior, peludas nos pés. Caule fino e quase sem folhas. Flores brancas minúsculas de quatro pétalas em cruz, com quatro estames apenas, e não seis, o que a separa das outras cardamines. As vagens erguem-se acima das flores e explodem ao toque.
Com o que se confunde
Bolsa-de-pastor
Capsella bursa-pastoris
As rosetas são parecidas e crescem no mesmo canteiro. O fruto decide: triângulo achatado em coração na bolsa-de-pastor, vagem fina e comprida que explode no agrião-menor. Ambas se comeram.
Ver ficha →Para que serve
Comida em salada e em sopas, com um sabor picante suave a agrião. Uso tradicional, e é das poucas ervas de horta que se identifica com segurança pela roseta e pela explosão das vagens. Colhe-se longe de terreno tratado.
Usada tradicionalmente como alimento. Não é uma autorização para comer.