Mastuerzo menor
Cardamine hirsuta
Familia · Brassicaceae · Inofensiva
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La crucífera menuda de maceta y arriate que florece blanca en pleno enero y dispara las semillas a un metro cuando se toca la vaina madura.
Ciudad y carretera · Muros y piedras · Campos y pastos · Cunetas y baldíos
También conocida comocardamine peluda, berro amargo, hierba del disparo
Cómo se distingue
Roseta basal de hojas divididas en folíolos redondos, con el terminal mayor, peludas en los pecíolos. Tallo fino y casi sin hojas. Flores blancas diminutas de cuatro pétalos en cruz, con solo cuatro estambres en vez de seis, lo que la separa de otras cardamines. Las vainas se alzan por encima de las flores y explotan al tacto.
Con qué se confunde
Bolsa de pastor
Capsella bursa-pastoris
Las rosetas son parecidas y crecen en el mismo arriate. El fruto decide: triángulo aplanado en corazón en la bolsa de pastor, vaina fina y larga que explota en el mastuerzo menor. Ambas se comieron.
Para qué sirve
Comida en ensalada y sopas, con un sabor picante suave a berro. Uso tradicional, y es de las pocas hierbas de huerta que se identifica con seguridad por la roseta y la explosión de las vainas. Se recoge lejos de terreno tratado.
Usada tradicionalmente como alimento. No es una autorización para comerla.
Dónde aparece
Cada cuadrado es una zona con registros de observación de esta planta. El fondo más claro es el conjunto de zonas donde se ha observado alguna de las fichas, y sirve de referencia. Atención a lo que esto no es: no es el área donde vive la planta, es donde hay gente registrándola, así que los senderos y las ciudades siempre parecen más llenos que la sierra. Datos de GBIF.
Fuentes
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Comunidad
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