Mejorana silvestre
Thymus mastichina
Familia · Lamiaceae · Inofensiva
El tomillo más portugués de todos, el que va en las aceitunas de aliño. Cabezuelas blancas y redondas en lo alto de cada tallo, y un olor entre eucalipto y menta.
Matorral · Sierra · Pinar · Cunetas y baldíos
También conocida comotomillo blanco, almoraduz
Cómo se distingue
Las flores se juntan en una bola blanca terminal, no en espiga alargada. Hojas pequeñas y grises, muy aromáticas al frotar. Crece en suelos pobres y secos, casi siempre junto al cantueso.
Con qué se confunde
Tomillo salsero
Thymus zygis
Comparten matorral seco y olor. El salsero tiene flores en espiga alargada y huele más a tomillo de cocina; la mejorana silvestre tiene cabezuela blanca redonda y huele a eucalipto. Ambos comestibles.
Para qué sirve
Es el aliño de las aceitunas partidas en la mitad sur del país, y entra en infusiones y en carne de caza. La recolección tradicional se hace en flor.
Usada tradicionalmente como alimento. No es una autorización para comerla.
Con usos tradicionales documentados. No es indicación terapéutica ni dosis.