Ajonjera
Chondrilla juncea
Familia · Asteraceae · Inofensiva
La planta que parece un esqueleto: una maraña de tallos verdes rígidos y casi sin hojas, con florecillas amarillas pegadas aquí y allá. En pleno agosto es de las pocas cosas verdes en una cuneta quemada de sol.
Cunetas y baldíos · Campos y pastos · Duna y arenal · Ciudad y carretera
También conocida comoachicoria dulce, ajonjera juncal
Cómo se distingue
Tallos verdes, rígidos y muy ramificados, con pelos ásperos hacia abajo en la base. Las hojas de la roseta, recortadas como las del diente de león, se secan antes de la floración y desaparecen. Capítulos amarillos pequeños, pegados a los tallos. Látex blanco.
Con qué se confunde
Junquillo azul
Aphyllanthes monspeliensis
Ambas de tallos verdes casi sin hojas. El junquillo tiene flores azules de seis pétalos en el ápice; la ajonjera tiene flores amarillas de compuesta a lo largo de los tallos, y látex blanco.
Ver ficha →Para qué sirve
Las hojas de la roseta se comen en ensalada en invierno, con el nombre de ajonjeras. El látex endurece y se mascó como goma. Es plaga seria en cereales en Australia y Estados Unidos, adonde fue llevada.
Usada tradicionalmente como alimento. No es una autorización para comerla.