Lechuguilla dulce
Reichardia picroides
Familia · Asteraceae · Inofensiva
La compuesta amarilla de hojas azuladas y carnosas que es de las pocas del grupo que sabe realmente bien, sin el amargor de las otras. Es ensalada tradicional en toda la costa mediterránea.
Cunetas y baldíos · Matorral · Muros y piedras · Campos y pastos
También conocida comocosconilla, lechuguilla, castañuela
Cómo se distingue
Hojas azul verdosas, algo carnosas, lisas y sin pelos, muy variables, unas enteras y otras recortadas. Capítulos amarillos con el centro a menudo más oscuro, o rojizo por debajo. Las brácteas exteriores son anchas, redondeadas y con margen blanco y membranoso, la marca. Látex blanco.
Con qué se confunde
Amargón
Urospermum picroides
La cosconilla es lisa y azulada con brácteas de margen blanco; el amargón es áspero y peludo, con las brácteas soldadas en copa. Ninguna es peligrosa, pero solo la cosconilla sabe bien.
Ver ficha →Para qué sirve
Recogida desde hace siglos para ensalada en España, Italia y Grecia, cruda o cocida, y de las hierbas silvestres más apreciadas del Mediterráneo. Uso tradicional. Se recoge lejos de carreteras y campos tratados, como cualquier hierba de ensalada.
Usada tradicionalmente como alimento. No es una autorización para comerla.