Rusco
Ruscus aculeatus
Familia · Asparagaceae · Molesta
La planta de bayas rojas del sotobosque, que parece tener hojas espinosas pero no tiene hoja alguna: lo que pincha son ramas aplanadas. La flor nace en medio de esa falsa hoja, algo que no ocurre en nada más.
Robledal · Matorral · Muros y piedras · Sierra
También conocida comobrusco, acebillo, arrayán salvaje
Cómo se distingue
Busca la flor o la baya naciendo en medio de la falsa hoja, no en el margen ni en la axila: es la marca definitiva. Falsas hojas rígidas, verde oscuro, acabadas en espina. Baya roja grande en invierno.
Con qué se confunde
Acebo
Ilex aquifolium
Ambos espinosos, de baya roja y protegidos. El acebo es un árbol con hojas verdaderas y onduladas; el rusco es una hierba baja cuyas falsas hojas llevan la flor en medio.
Ver ficha →Para qué sirve
Los brotes jóvenes se comen como espárragos en varias regiones, y para eso se recogen en primavera. Las bayas no se comen. Fue escoba de carnicero, uso que le dio el nombre inglés.
Usada tradicionalmente como alimento. No es una autorización para comerla.
La ley dice
Especie protegida por la directiva Hábitats y por legislación nacional, muy recolectada para decoración navideña. La corta de ramas para venta requiere autorización.