Collejas
Silene vulgaris
Familia · Caryophyllaceae · Inofensiva
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La flor blanca con un globo rayado tras los pétalos, que los niños revientan en las manos. En España, las collejas son verdura silvestre de tradición antigua, y de las mejores que hay.
Campos y pastos · Cunetas y baldíos · Sierra · Muros y piedras
También conocida comocolleja, conejera
Cómo se distingue
El cáliz inflado en globo, blanquecino y con nervios en red, es inconfundible y no existe en nada común. Cinco pétalos blancos profundamente divididos en dos. Hojas opuestas, azuladas y sin pelos.
Con qué se confunde
Colleja blanca
Silene latifolia
Muy parecida y también inofensiva. La colleja blanca es peluda y pegajosa y abre de noche; la colleja común es lisa y azulada. El error no tiene consecuencia.
Para qué sirve
Los brotes y hojas tiernas se comen cocidos, en tortilla, arroz y sopas, sobre todo en Castilla y Aragón, donde coger collejas es ritual de primavera. Se recogen antes de florecer, cuando aún están tiernas.
Usada tradicionalmente como alimento. No es una autorización para comerla.
Dónde aparece
Cada cuadrado es una zona con registros de observación de esta planta. El fondo más claro es el conjunto de zonas donde se ha observado alguna de las fichas, y sirve de referencia. Atención a lo que esto no es: no es el área donde vive la planta, es donde hay gente registrándola, así que los senderos y las ciudades siempre parecen más llenos que la sierra. Datos de GBIF.
Fuentes
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Comunidad
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