Guillomo
Amelanchier ovalis
Familia · Rosaceae · Molesta
El arbusto que florece en blanco puro en laderas rocosas de montaña en abril, antes de abrir las hojas, y que en agosto da bayas azul oscuro dulces. Es primo de los guillomos americanos y casi nadie lo aprovecha aquí.
Sierra · Matorral · Robledal
También conocida comodurillo agrio, cornijuelo
Cómo se distingue
Hojas casi redondas, con dientes solo en la mitad superior, verde mate por encima y con pelos blancos por el envés cuando jóvenes. Flores blancas de cinco pétalos estrechos y separados, en racimos cortos. Bayas azul oscuro con una corona arriba, como manzanitas.
Con qué se confunde
Espino albar
Crataegus monogyna
Ambos de flor blanca y fruto pequeño con corona. El majuelo tiene espinas y hoja profundamente recortada, y fruto rojo; el guillomo no tiene espinas, tiene hoja redonda y fruto azul oscuro.
Ver ficha →Para qué sirve
Las bayas maduras se comen crudas, dulces y con sabor a mazapán por las semillas. Como en toda la subfamilia, las semillas contienen compuestos cianogénicos, así que es fruto de comer poco a poco y no a puñados.
Usada tradicionalmente como alimento. No es una autorización para comerla.