Acedera de cabeza
Rumex bucephalophorus
Familia · Polygonaceae · Molesta
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La romaza anual y menuda de arenas y campos pobres, que se pone toda roja al secarse y cuyos frutos tienen dientes curvos como cuernos, lo que da el nombre científico de cabeza de buey.
Campos y pastos · Duna y arenal · Cunetas y baldíos · Pinar
También conocida comoromacilla, acederilla de cuerno
Cómo se distingue
Planta pequeña, de diez a treinta centímetros, muy ramificada desde la base. Hojas alargadas y estrechas, con pecíolo. Los frutos son la marca: piezas pequeñas con tres dientes curvos y rígidos a cada lado, como cuernos, a menudo rojo vivos. La planta entera se pone escarlata al final de la primavera.
Con qué se confunde
Acederilla
Rumex acetosella
Ambas son menudas, ácidas y de suelo pobre. La acederilla tiene hojas en punta de lanza con dos orejas en la base y frutos lisos; esta tiene hojas simples y frutos con cuernos curvos. Ambas tienen ácido oxálico.
Para qué sirve
Las hojas tienen sabor ácido y las masticaban los niños, como las otras acederas. Esa acidez es ácido oxálico: en cantidad fija el calcio y agrava problemas de riñón, así que es planta para probar una hoja y no para comer a puñados.
Usada tradicionalmente como alimento. No es una autorización para comerla.
Dónde aparece
Cada cuadrado es una zona con registros de observación de esta planta. El fondo más claro es el conjunto de zonas donde se ha observado alguna de las fichas, y sirve de referencia. Atención a lo que esto no es: no es el área donde vive la planta, es donde hay gente registrándola, así que los senderos y las ciudades siempre parecen más llenos que la sierra. Datos de GBIF.
Fuentes
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