Endrino
Prunus spinosa
Familia · Rosaceae · Inofensiva
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El primer blanco del año en los setos, aún en pleno invierno y antes de cualquier hoja. En otoño da las endrinas azules del pacharán.
Cunetas y baldíos · Robledal · Sierra · Campos y pastos
También conocida comoendrino, arañón
Cómo se distingue
Ramas oscuras, casi negras, llenas de espinas rígidas. Flores blancas solitarias directamente en la rama desnuda, en febrero. Fruto redondo, azul oscuro, con pruina y muy astringente.
Con qué se confunde
Espino albar
Crataegus monogyna
La época decide: el endrino florece en febrero sin hoja, el majuelo en mayo con ella. Y los frutos son azul oscuro frente a rojo.
Ver ficha →Para qué sirve
La endrina es intragable cruda hasta la primera helada, y luego hace licor, mermelada y pacharán. Se recoge en octubre y noviembre, después de que el frío haya pasado por ella.
Usada tradicionalmente como alimento. No es una autorización para comerla.