Oliveira
Olea europaea
Família · Oleaceae · Inofensiva
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A árvore que define o Mediterrâneo e metade do interior português. A forma brava, o zambujeiro, é espinhosa e de folha pequena; a cultivada é a mesma espécie, domesticada há milénios.
Montado · Campos e pastagens · Matos · Muros e pedras
Também conhecida porzambujeiro, oliveira-brava
Como se distingue
Folha estreita e coriácea, verde-acinzentada por cima e claramente prateada por baixo, disposta em pares opostos. Tronco retorcido e cheio de nós nas árvores velhas.
Com o que se confunde
Espirradeira
Nerium oleander
A espirradeira tem folha maior, verde dos dois lados e em grupos de três; a oliveira tem folha prateada por baixo e aos pares. E a espirradeira deita látex ao partir, a oliveira não.
Ver ficha →Para que serve
Azeite e azeitona de mesa, sempre depois de curadas: a azeitona crua é intragável de tão amarga, e é essa amargura que a torna segura de reconhecer.
Usada tradicionalmente como alimento. Não é uma autorização para comer.