Olivo
Olea europaea
Familia · Oleaceae · Inofensiva
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El árbol que define el Mediterráneo y media Iberia interior. La forma silvestre, el acebuche, es espinosa y de hoja pequeña; el cultivado es la misma especie, domesticada hace milenios.
Dehesa · Campos y pastos · Matorral · Muros y piedras
También conocida comoacebuche, olivo
Cómo se distingue
Hoja estrecha y coriácea, verde grisácea por encima y claramente plateada por el envés, en pares opuestos. Tronco retorcido y nudoso en los árboles viejos.
Con qué se confunde
Adelfa
Nerium oleander
La adelfa tiene hoja mayor, verde por ambas caras y en grupos de tres; el olivo tiene el envés plateado y hojas opuestas. Y la adelfa suelta látex al romperse, el olivo no.
Para qué sirve
Aceite y aceituna de mesa, siempre tras curarlas: la aceituna cruda es intragable de amarga, y esa amargura la hace segura de reconocer.
Usada tradicionalmente como alimento. No es una autorización para comerla.
Dónde aparece
Cada cuadrado es una zona con registros de observación de esta planta. El fondo más claro es el conjunto de zonas donde se ha observado alguna de las fichas, y sirve de referencia. Atención a lo que esto no es: no es el área donde vive la planta, es donde hay gente registrándola, así que los senderos y las ciudades siempre parecen más llenos que la sierra. Datos de GBIF.
Fuentes
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Comunidad
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