Loureiro
Laurus nobilis
Família · Lauraceae · Inofensiva
Lê isto antes da ficha
Esta planta, ou uma que se parece com ela, é perigosa. Identificar não é autorizar: nenhuma app tem autoridade para te dizer que podes comer ou tocar numa planta.
A folha da cozinha, num arbusto ou árvore de folha perene que sobrevive em vales húmidos e velhos quintais. Uma folha esfregada resolve a identificação de imediato.
Carvalhal · Ribeiros e valas · Muros e pedras · Cidade e estrada
Também conhecida porlouro, loureiro-de-cheiro
Como se distingue
Folha coriácea, verde-escura e brilhante, de margem ligeiramente ondulada, com cheiro inconfundível ao partir. Frutos pretos e ovais no outono.
Com o que se confunde
Loureiro-cereja
Prunus laurocerasus
Confusão perigosa e comum em jardins: a folha do loureiro-cereja é maior, mais larga e não cheira a cozinha, e a planta contém compostos cianogénicos. O loureiro verdadeiro cheira sempre.
Ver ficha →Para que serve
Condimento em toda a Europa e no Norte de África, e coroa de vencedores desde a Grécia antiga. A folha usa-se seca ou fresca, sempre retirada antes de servir.
Usada tradicionalmente como alimento. Não é uma autorização para comer.
Com usos tradicionais documentados. Não é indicação terapêutica nem dose.