Laurel
Laurus nobilis
Familia · Lauraceae · Inofensiva
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Esta planta, o una que se le parece, es peligrosa. Identificar no es autorizar: ninguna app tiene autoridad para decirte que puedes comer o tocar una planta.
Emergencia
La hoja de la cocina, en un arbusto o árbol perenne que sobrevive en valles húmedos y huertos viejos. Una hoja frotada resuelve la identificación al instante.
Robledal · Arroyos y cunetas húmedas · Muros y piedras · Ciudad y carretera
También conocida comolaurel común, lauro
Cómo se distingue
Hoja coriácea, verde oscura y brillante, de margen algo ondulado, con olor inconfundible al partirla. Frutos negros y ovales en otoño.
Con qué se confunde
Laurel cerezo
Prunus laurocerasus
Confusión peligrosa y común en jardines: la hoja del laurel cerezo es mayor, más ancha y no huele a cocina, y la planta contiene compuestos cianogénicos. El laurel verdadero siempre huele.
Para qué sirve
Condimento en toda Europa y el norte de África, y corona de vencedores desde la Grecia antigua. La hoja se usa fresca o seca, siempre retirada antes de servir.
Usada tradicionalmente como alimento. No es una autorización para comerla.
Con usos tradicionales documentados. No es indicación terapéutica ni dosis.
Dónde aparece
Cada cuadrado es una zona con registros de observación de esta planta. El fondo más claro es el conjunto de zonas donde se ha observado alguna de las fichas, y sirve de referencia. Atención a lo que esto no es: no es el área donde vive la planta, es donde hay gente registrándola, así que los senderos y las ciudades siempre parecen más llenos que la sierra. Datos de GBIF.
Fuentes
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Comunidad
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