Alho-rosado
Allium roseum
Família · Amaryllidaceae · Incomoda
.jpg){kind=link}
O alho silvestre mais bonito da Península: uma umbela solta de flores rosa-claras em forma de estrela, no topo de uma haste nua, em campos e olivais na primavera.
Campos e pastagens · Bermas e baldios · Matos · Cidade e estrada
Também conhecida poralho-bravo-rosa, cebolinha-rosa
Como se distingue
Umbela aberta e arredondada com dez a trinta flores rosa-pálidas ou quase brancas, cada uma com seis peças em estrela e uma nervura mais escura ao meio. Folhas planas e estreitas, não cilíndricas. Algumas populações trocam parte das flores por bolbilhos. Cheiro nítido a alho ao esmagar.
Com o que se confunde
Narciso-de-três-estames
Narcissus triandrus
Fora da época de flor, as folhas e os bolbos confundem-se. O alho cheira a alho; o narciso não cheira a nada e o bolbo é violentamente emético. É outra vez o cheiro a decidir.
Ver ficha →Para que serve
Usado tradicionalmente como tempero em toda a bacia mediterrânica, folhas e bolbo, mais suave do que o alho comum. Vale a mesma regra de sempre: sem cheiro a alho não é alho, e sem certeza não vai à boca.
Usada tradicionalmente como alimento. Não é uma autorização para comer.