Orzaga
Atriplex halimus
Familia · Amaranthaceae · Inofensiva
El arbusto plateado que crece donde el suelo es salado: marismas, salinas y borde de mar. Las hojas saben de verdad a sal, y esa es la marca de campo.
Duna y arenal · Campos y pastos · Muros y piedras
También conocida comosalado blanco, marisma
Cómo se distingue
Hojas gruesas, romboidales, cubiertas de un polvo blanco que se queda en los dedos. Aspecto gris plateado, visible de lejos en una marisma. Sabor claramente salado.
Con qué se confunde
Verdolaga marina
Halimione portulacoides
Viven juntas en la marisma y ambas son inofensivas. La verdolaga marina es rastrera y de hoja estrecha; la orzaga es arbusto erguido, de hoja ancha romboidal.
Para qué sirve
Hojas usadas como condimento salado y en ensalada en la cocina de marisma, y forraje de emergencia en terrenos salinos. Es también la planta que indica que el agua allí es salobre.
Usada tradicionalmente como alimento. No es una autorización para comerla.