Taro
Colocasia esculenta
Familia · Araceae · Intoxica
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Esta planta, o una que se le parece, es peligrosa. Identificar no es autorizar: ninguna app tiene autoridad para decirte que puedes comer o tocar una planta.
Emergencia
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La planta de hojas enormes en corazón que llena los arroyos de las Azores y Madeira. El tubérculo es comida tradicional tras cocerlo bien, y es violentamente irritante crudo.
Arroyos y cunetas húmedas · Campos y pastos · Cunetas y baldíos
También conocida comomalanga, ñame, oreja de elefante
Cómo se distingue
Hojas enormes, de treinta a sesenta centímetros, en corazón o escudo, con el pecíolo sujeto al interior del limbo y no al margen, la marca del género. Verde mates y con el agua escurriendo en gotas redondas. Inflorescencia típica de las aráceas, un dedo amarillento dentro de una espata verde clara. Rizomas y tubérculos gruesos.
Con qué se confunde
Aro
Arum italicum
Son de la misma familia y comparten los cristales que perforan. El aro es bastante más pequeño, con hojas de nervios claros y el pecíolo sujeto al margen del limbo; el taro tiene hojas gigantes con el pecíolo sujeto en el centro. El aro no se come de ninguna manera.
Para qué sirve
El tubérculo es alimento tradicional en las Azores y Madeira, cocido durante mucho tiempo, y las hojas jóvenes también se comen cocidas. Crudo es otra cosa: como todas las aráceas tiene cristales de oxalato de calcio en aguja que perforan las mucosas, y un bocado de taro crudo cierra la garganta. Nunca se prueba crudo, y la cocción no es opcional.
Usada tradicionalmente como alimento. No es una autorización para comerla.
Dónde aparece
Cada cuadrado es una zona con registros de observación de esta planta. El fondo más claro es el conjunto de zonas donde se ha observado alguna de las fichas, y sirve de referencia. Atención a lo que esto no es: no es el área donde vive la planta, es donde hay gente registrándola, así que los senderos y las ciudades siempre parecen más llenos que la sierra. Datos de GBIF.
Fuentes
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Comunidad
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