Cerezo silvestre
Prunus avium
Familia · Rosaceae · Molesta
El árbol que ilumina los bosques del norte en abril con una nube blanca antes de tener hojas, y que da cerezas pequeñas y oscuras en junio. Es la madre de todos los cerezos de huerta.
Robledal · Sierra · Arroyos y cunetas húmedas
También conocida comocerezo de monte, guindo silvestre
Cómo se distingue
Corteza lisa, pardo rojiza y brillante, con bandas horizontales de lenticelas que se despegan en tiras: es la marca del género y se ve de lejos. Hojas alargadas y dentadas, con dos glándulas rojas en el pecíolo, junto al limbo. Flores blancas en grupos de dos a seis, antes que las hojas.
Con qué se confunde
Cerezo aliso
Prunus padus
El cerezo aliso tiene las flores en racimos largos y colgantes, de veinte o más, y frutos negros y muy amargos; el cerezo silvestre tiene flores en grupitos de pocas y frutos rojos a casi negros, dulces. Los frutos del aliso no se comen crudos.
Para qué sirve
Los frutos se comen y son el origen de todas las cerezas cultivadas, pero los silvestres son pequeños y a menudo amargos. Los huesos no: como en todos los Prunus contienen glucósidos cianogénicos y no se mastican. La madera es de las más valiosas de Europa en ebanistería.
Usada tradicionalmente como alimento. No es una autorización para comerla.