Borraja
Borago officinalis
Familia · Boraginaceae · Molesta
.jpg){kind=link}
La flor azul en estrella, mirando hacia abajo, sobre una planta áspera y llena de pelos. En Aragón es verdura de mercado; en Portugal, hierba de cuneta que casi nadie aprovecha.
Cunetas y baldíos · Campos y pastos · Ciudad y carretera
También conocida comoborraja común
Cómo se distingue
Toda la planta está cubierta de pelos rígidos que pican levemente. Flores azules de cinco puntas con el centro negro, mirando al suelo. Hojas grandes y arrugadas que saben a pepino.
Con qué se confunde
Viborera
Echium plantagineum
Ambas son azules y peludas. La viborera tiene flores en embudo a lo largo de un tallo curvo, no estrellas hacia abajo, y bastantes más alcaloides. No se come.
Para qué sirve
Tallos y hojas cocinados como verdura en el valle del Ebro, y las flores para decorar y en bebidas. Nota que forma parte de la ficha: las boragináceas contienen alcaloides pirrolizidínicos, tóxicos para el hígado en consumo continuado, así que es plato ocasional y no dieta.
Usada tradicionalmente como alimento. No es una autorización para comerla.
Con usos tradicionales documentados. No es indicación terapéutica ni dosis.
Dónde aparece
Cada cuadrado es una zona con registros de observación de esta planta. El fondo más claro es el conjunto de zonas donde se ha observado alguna de las fichas, y sirve de referencia. Atención a lo que esto no es: no es el área donde vive la planta, es donde hay gente registrándola, así que los senderos y las ciudades siempre parecen más llenos que la sierra. Datos de GBIF.
Fuentes
Informar de un error en esta ficha
Comunidad
Todavía no hay contribuciones aprobadas para esta ficha.
Nada aparece aquí sin que una persona lo lea antes. Las contribuciones no sustituyen la ficha ni sus avisos: mientras un botánico no lo confirme, vale lo que está escrito arriba.