Verdolaga
Portulaca oleracea
Familia · Portulacaceae · Inofensiva
La planta rastrera y carnosa de las huertas de verano, que media Extremadura cocina en sopa y el resto arranca como mala hierba. Tallos rojizos y hojas gruesas como cucharillas.
Campos y pastos · Ciudad y carretera · Cunetas y baldíos
También conocida comoverdolaga común
Cómo se distingue
Rastrera, con tallos gruesos y rojizos que se rompen fácil, y hojas suculentas en forma de cuchara. Flores amarillas diminutas que solo abren por la mañana. Sin látex alguno.
Con qué se confunde
Lechetrezna rastrera
Euphorbia prostrata
Esta es la confusión que importa, porque comparten huerta y porte rastrero. Rompe un tallo: la lechetrezna suelta látex blanco al instante y es tóxica; la verdolaga no suelta nada y su tallo es grueso y suculento.
Para qué sirve
La sopa de verdolagas con queso y huevo escalfado es plato alentejano de verano. También se come cruda en ensalada, y es de las plantas silvestres más ricas en omega 3.
Usada tradicionalmente como alimento. No es una autorización para comerla.