Altramuz azul
Lupinus angustifolius
Familia · Fabaceae · Intoxica
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Esta planta, o una que se le parece, es peligrosa. Identificar no es autorizar: ninguna app tiene autoridad para decirte que puedes comer o tocar una planta.
El altramuz silvestre de flores azul violeta en espiga, con hojas en verticilo como un abanico de dedos finos. Da semillas iguales a las del altramuz de aperitivo, y esas no se comen.
Campos y pastos · Cunetas y baldíos · Pinar · Matorral
También conocida comoaltramuz silvestre, chocho azul, entremozo
Cómo se distingue
Hojas palmeadas con cinco a nueve folíolos muy estrechos, dispuestos en verticilo desde un punto, como los radios de una rueda. Espiga suelta de flores azul violeta o lilas. Vainas peludas y aplanadas con tres a siete semillas lisas, moteadas de pardo y blanco.
Con qué se confunde
Altramuz blanco
Lupinus albus
El altramuz de cultivo tiene flores blancas o azul claras y folíolos anchos; el silvestre tiene flores azul violeta y folíolos muy estrechos. Pero incluso el de cultivo, recogido en el campo, puede ser variedad amarga: el altramuz que se come viene remojado y salado, no de la vaina.
Para qué sirve
Ninguno. Las semillas contienen alcaloides quinolizidínicos, sobre todo lupanina, y son amargas y tóxicas: causan boca seca, visión borrosa, taquicardia y confusión. El altramuz de aperitivo es la misma familia pero variedad dulce, y aun ese lleva días de remojo en agua salada. Una semilla de altramuz recogida en el campo no se come nunca.