Vinagreta
Oxalis pes-caprae
Familia · Oxalidaceae · Molesta
La alfombra amarilla que cubre los campos del sur entre diciembre y abril. Todos la llamaron trébol de niños y chuparon su tallo ácido, y casi nadie sabe que es una invasora sudafricana.
Campos y pastos · Cunetas y baldíos · Ciudad y carretera · Muros y piedras
También conocida comoagrios, vinagrillo
Cómo se distingue
Tres folíolos acorazonados, a menudo con puntitos oscuros, y flores amarillas en copa sobre un pie sin hojas. Cierra las flores al atardecer y en días nublados.
Con qué se confunde
Tréboles
Trifolium spp.
El trébol tiene folíolos ovales con una marca clara en V y flores en cabezuela redonda. La vinagreta tiene folíolos acorazonados, con una escotadura, y flor amarilla de cinco pétalos.
Para qué sirve
El tallo es ácido y siempre lo han mascado los niños, pero esa acidez es ácido oxálico y en cantidad no es inofensiva, sobre todo con problemas renales. Planta para probar un trozo, no para comer a puñados.
Usada tradicionalmente como alimento. No es una autorización para comerla.
La ley dice
Especie exótica invasora en Portugal. No se propaga, no se transporta y no se planta, ni siquiera en maceta.