Lado a lado
O que as separa
Crescem no mesmo regato e é a confusão que mata em Portugal. O agrião tem flores brancas de quatro pétalas em cruz e um folíolo terminal grande e redondo; o embude tem flores minúsculas em umbela, folhas divididas duas ou três vezes, e tubérculos amarelos na raiz. Se a flor é uma umbela, não é agrião.
Confusão que mata
Como se distingue
Caules ocos e carnudos, deitados na água e a enraizar nos nós. Folhas divididas em três a nove folíolos, com o da ponta claramente maior e arredondado, o que é a marca decisiva. Flores brancas pequenas de quatro pétalas em cruz. Sabor nitidamente picante ao esfregar uma folha entre os dedos.
Como se distingue
Sempre em sítio húmido. Folhas com folíolos largos e recortados, parecidas com salsa ou aipo em ponto grande. Ao cortar, o caule solta um sumo amarelado que escurece ao ar. Não cheira a anis.