Lado a lado
O que as separa
O joio é anual, mais alto, e tem uma arista fina e comprida em cada espigueta, que o azevém-perene não tem. As sementes de joio podem estar infectadas por um fungo com alcaloides e foi por isso que durante séculos se separou o trigo do joio. Não se colhe nem se prova nenhum dos dois.
Confusão que intoxica
Como se distingue
Vinte a sessenta centímetros. A inflorescência é uma espiga achatada e não uma panícula: as espiguetas encostam-se directamente ao eixo, alternadas, com a face estreita virada para ele. As folhas novas saem dobradas ao meio, e não enroladas, e o verso brilha como se estivesse envernizado. Vive anos, ao contrário do azevém-anual, que é mais alto e mais louro.
Como se distingue
Espiga achatada, com as espiguetas encostadas ao eixo de lado alternado, como o azevém. O que o separa: cada espigueta leva uma ARISTA longa e rígida, um fio que se vê bem contra a luz, e a gluma de baixo é comprida e chega quase ao fim da espigueta. O azevém comum não tem arista nenhuma, ou tem-na muito curta, e a gluma fica bastante mais curta que a espigueta.